一、行政事业单位如何处理合同纠纷产生合同纠纷后，行政事业单位和对方当事人可以协商解决合同纠纷，如果协商不成，可以申请仲裁或者向法院起诉。《中华人民共和国民事诉讼法》第三条 适用范围人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。《中华人民共和国仲裁法》第二条 平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

二、合同纠纷的证据清单有哪些因合同纠纷向人民法院提起民事诉讼时，需要准备以下证据：
1、主体及经营资格情况工商营业执照副本，企业的开办单位和主管部门、验资注册、合伙开办、联营开办等设立企业的有关证明文件、开户银行和银行帐户，法定代表人(或负责人)身份证明。
2、合同关系设立情况合同(协议)书、有关合同内容的补充的条款、变更的条款、废除的条款、合同解除等有关协议、来往电函材料;是口头合同的，需要提供口头合同成立的证据材料。
3、合同的履行情况交接的货物品种、型号、数量、包装、时间、运输方式、交接货物地点、验收货物等有关原始凭证及收货条等其他相关的证据材料。
4、请求保证合同效力的，要提供合同是否真实有效的证据或根据;请求追究违约责任的，要提供对方存在违约事实、损失数额等证据材料;请求追究产品质量责任的，要提供产品质量是否合乎合同约定标准或国家及有关部门的标准、产品质量缺陷等有关的证据材料。通过上述分析知道，依据《民事诉讼法》的规定，行政事业单位签订合同后，产生合同争议的，有多种途径解决合同纠纷，例如当事人可以协商处理，协商不成可以申请仲裁或者向法院起诉。如果需要法律方面的帮助，读者可以到知律律进行咨询。

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